広島風お好み焼き

広島では「広島焼き」とは言いません。普通に「お好み焼き」ですが，私のような関西人からすれば，これは「普通」ではありません。焼き蕎麦入りのお好み焼きで，小学生の頃から　子供達だけで近所のお好み焼き屋へ行き，ポケットには玉子を潜ませて，何気なく「普通のお好みぃ！」と注文し(当時は　玉子すら入らないお好み，うどんでいえば『すうどん』の様な物がありました)，こっそりこれに　持ち込んだ玉子を入れる，という様な幼少期を過ごした私にとっては　これは　「モダン焼き」と呼ぶべき範疇のお好み焼きであります。
まあ　ごたくは　こっちにおいておいて，美味いです。写真は，夜　遅くに三次駅前に降り立った　雨の日に　駅前「たむ商店」さんのモダン焼き，いえ　もとい　お好み焼きです。軽く　これで　ビール　いっぱい。うまかった！